食堂承包餐飲管理 一個助力食堂優(yōu)質(zhì)經(jīng)營的好方式

在每個中國人的心中，都有一個美好的回憶，就是在食堂吃飯，因為每個人每天都要吃飯，一天吃三頓，有的還吃夜宵，而除了在家吃飯是最溫暖、最省錢，又自由自在外，第二個吃飯的最好去處就是食堂。許多單位創(chuàng)建了食堂，以解決自己的工作人員、學(xué)生等吃飯問題，為他們提供像家一樣溫暖的吃飯解決方案，這些單位一般將自己的食堂承包給他人，其中承包給專業(yè)做食堂承包餐飲管理服務(wù)的企業(yè)是優(yōu)佳的選擇。 就食堂承包餐飲管理經(jīng)營方式來說，一般有這樣幾種：第一，承包給個人，由個人自己去找或者招聘其他人來做食堂承包餐飲管理經(jīng)營；第二種方式，承包給多個人，由多個人合伙經(jīng)營食堂，這樣子的食堂經(jīng)營的力量大于個人承包食堂；第三種方式是承包給專業(yè)做食堂承包服務(wù)的企業(yè)來做，這是最佳的一種方式，為何這樣說呢？ 因為企業(yè)是一個集體，是由許多人的智力、能力、各司其職的專業(yè)、科學(xué)協(xié)作來實現(xiàn)的，它有不斷改進、完善的企業(yè)組織架構(gòu)，各個部門、各個崗位的職責(zé)都是科學(xué)設(shè)置的，非常高質(zhì)效，而且勞動力、人才、人力資源等，特別是具有核心的骨干作用的相對穩(wěn)定。 但總的來說，所有的人力資源、人才等都是有相對流動性的，在企業(yè)優(yōu)勝劣汰，實施末位淘汰制的激勵機制下，每個工作人員都拼命努力工作，而且如果工作人員犯了較大錯誤，給企業(yè)帶來較大損失，或者違背了企業(yè)科學(xué)、合情合理的規(guī)章制度，企業(yè)會解除勞動合同。 這一切使得企業(yè)在不斷的前進，不斷的自我改正，以極高的質(zhì)效運轉(zhuǎn)著，企業(yè)的能力、發(fā)展?jié)摿�、綜合實力、資金、智力、人脈資源、綜合實力等遠大于個人。